RICETTE
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OMELETTE ALLE LUMACHE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: LUMACHE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 12 .... Lumache (anche Surgelate) 1 Spicchio .... Aglio 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 1 Fiocchetto .... Burro 1 Cucchiaio .... Olio D'oliva 1 Cucchiaino .... Aceto Di Vino Bianco 1 Pizzico .... Sale 1 Pizzico .... Pepe |
Preparazione: |
Preparate le lumache. In un tegame scaldate a calore moderato un cucchiaio d'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio, eliminatelo, cospargete un cucchiaio di prezzemolo finemente tritato, mescolate. Aggiungete le lumache, salate, pepate, mescolate ancora delicatamente e spruzzatele con un cucchiaino d'aceto bianco. Sbattete leggermente le uova con un cucchiaio d'acqua fredda e un pizzico di sale e pepe. In una padella lasciate sciogliere un fiocchetto di burro e cuocetevi l'omelette in modo che resti asciutta sotto e morbida sopra. Su metà distribuite le lumache insieme al loro sugo di cottura caldo. Ripiegatela e fatela scivolare su un piatto da portata. Servite. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
