RICETTE
MONTASIO CON MOUSSE DI MELANZANE E PESTO DI MISTICANZE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FORMAGGIO MONTASIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Formaggio Montasio
100 G .... Insalata Cicoria
100 G .... Insalata Lattuga Lollo
1 Spicchio .... Aglio
.... Pinoli
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pelare la melanzana, tagliarla in 4 parti ed infornare per poco. Frullarla con olio, sale e pepe. Tagliare le scorze a julienne per guarnire. Rosolare aglio, olio e pinoli, aggiungere le verdure per pochi minuti e frullare il tutto con un po' d'olio. Servire col montasio a fettine.
Note:
-
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