RICETTE
MELANZANE IN AGRODOLCE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Melanzane
4 .... Pomodori
150 G .... Olive Verdi
2 Cucchiai .... Zucchero
.... Basilico
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
.... Sale
Preparazione:
Lavare le melanzane, affettarle nel senso della lunghezza, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per circa 30 minuti. Friggerle in olio bollente, aggiungere i pomodori tagliati a pezzetti, le olive snocciolate e il basilico tritato. Unire lo zucchero, l'aceto e lasciare pochi minuti sul fuoco. Servire le melanzane fredde.
Note:
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