RICETTE
MELANZANE ALLA PARMIGIANA - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Melanzane Medie
100 G .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
.... Salsa Di Pomodoro Profumata Di Basilico
.... Burro
.... Farina
Abbondante .... Olio Per Friggere
.... Sale
Preparazione:
Lavare le melanzane e tagliarle a fette ne! Senso della lunghezza. Sistemarle su di un setaccio, salarle e lasciarle così per circa 1 ora affinché emettano l'acqua amara. Asciugarle poi con un tovagliolo, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio bollente. Sistemare in una pirofila uno strato di melanzane, condire con qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro, abbondante formaggio e qualche pezzetto di burro. Continuare così fino ad esaurimento delle melanzane e mettere in forno ad insaporire per circa 15 minuti.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE