RICETTE
MELANZANE ALLA PARMIGIANA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Melanzane Lunghe
25 Cl .... Olio D'oliva
30 Cl .... Salsa Di Pomodoro
1 Cucchiaio .... Pangrattato
50 G .... Formaggio Parmigiano
200 G .... Mozzarella Di Bufala
.... Sale
Preparazione:
Pulire e tagliare in 4 fette le melanzane. Farle spurgare per 1 ora, asciugarle e friggerle nell'olio ben caldo. Adagiarle in una pirofila a strati, alternandole con la salsa di pomodoro, parmigiano misto al pangrattato e dadini di mozzarella. Salare. Infornare per 30 minuti, far riposare e servire.
Note:
-
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