RICETTE
MELANZANE ALLA GRATICOLA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Melanzane Piccole
2 Spicchi .... Aglio Tritato
1 Manciata .... Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Affettare le melanzane nel senso della lunghezza e metterle sotto sale. Quindi sciacquarle ed asciugarle con un panno. Inciderle leggermente per facilitare la cottura. Metterle in una terrina con l'olio, l'aglio, il prezzemolo, il sale e il pepe e lasciarle marinare per 20 minuti. Scaldare la graticola e rosolarle 10 minuti per parte.
Note:
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