RICETTE
MELANZANE AL VINO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
5 .... Melanzane
1 Bicchiere .... Vino Bianco
1 Bicchiere .... Passata Di Pomodoro
.... Prezzemolo
.... Basilico
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle in uno scolapasta a perdere acqua. Asciugarle e cuocerle in un tegame con olio caldo, senza friggerle. Bagnarle con il vino e farlo evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro, prezzemolo e basilico tritati, salare e cuocere a fuoco medio per 30 minuti.
Note:
-
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