RICETTE
MELANZANE AL RISO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELANZANE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Riso
4 .... Melanzane
50 G .... Burro
100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Prezzemolo
.... Basilico
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare al dente le melanzane e con un cucchiaino svuotarle di parte della polpa. Lessare il riso, condirlo con il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati, il sale e il pepe. Riempire le melanzane con il riso, disporle in una teglia unta di olio, infornare per circa 10 minuti e servire.
Note:
-
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