RICETTE
PRUGNE SOTT'ACETO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PRUGNE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
3000 G .... Prugne Mature
100 Cl .... Aceto Di Vino
1000 G .... Zucchero
4 .... Chiodi Di Garofano
1/2 Bastoncino .... Cannella
1 Pezzetto .... Scorza Di Limone
Preparazione:
Lavare le prugne e forarle con un ago. Portare a lenta ebollizione l'aceto con lo zucchero, chiodi di garofano, scorza di limone e cannella. Unire le prugne e cuocerle piano fino a quando inizieranno a raggrinzirsi. Estrarle e bollire il liquido per altri 20 minuti, unire di nuovo le prugne e, dopo pochi minuti, versare il tutto in vasi di vetro, far raffreddare, quindi chiudere ermeticamente. Si accompagna a carni fredde o di maiale.
Note:
-
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