RICETTE
INSALATA RICCA - VARIAZIONE 8
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: GERMOGLI DI SOIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Germogli Di Soia Freschi
200 G .... Insalata Lattughino
2 .... Zucchine
1 .... Avocado
10 .... Noci
150 G .... Funghi Champignon
1/2 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
1 .... Limone
Preparazione:
Sbollentare i germogli per 5 minuti. Lavare il lattughino e metterlo in un'insalatiera con i germogli. Aggiungere le zucchine crude tagliate a julienne e la polpa dell'avocado tagliata a cubetti. Sgusciare le noci, tritare grossolanamente i gherigli e aggiungerli all'insalata. Affettare i funghi e unirli al resto. Sbattere il succo del limone con 1/2 bicchiere di olio, sale e pepe e versare la salsina sull'insalata. Mescolare con cura e servire.
Note:
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