RICETTE
INSALATA RICCA - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Patate
2 .... Uova Sode
50 G .... Formaggio Fontina
6 .... Ravanelli
2 .... Pomodori
200 G .... Fagioli Borlotti In Scatola
1 Spicchio .... Aglio
.... Basilico
.... Menta
.... Sale
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
2 Cucchiai .... Yogurth Bianco
Preparazione:
Lessare le patate, pelarle e tagliarle a dadini. Unire i ravanelli a fettine, 1 uovo a spicchi, la fontina a dadini, i fagioli scolati, i pomodori a spicchi e del basilico spezzato con le mani. Mescolare bene. Fare una salsa frullando l'altro uovo con l'aglio, 1 cucchiaio di aceto, 4 di olio, menta, sale, pepe e 2 cucchiai di yogurth bianco. Versare la salsa sull'insalata e servire.
Note:
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