RICETTE
INSALATA DI LENTICCHIE E WURSTEL
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: LENTICCHIE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Lenticchie
1/2 .... Peperone Rosso
1 .... Cipolla
1 .... Carota
1 .... Chiodo Di Garofano
8 .... Wurstel Da Cocktail Piccoli
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Cucchiaio .... Aceto Di Vino
1 Cucchiaio .... Senape Aromatica
1 Mazzetto .... Erbe Aromatiche
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete il mazzetto aromatico, la cipolla steccata con il chiodo di garofano, la carota lavata, le lenticchie e 3/4 di litro d'acqua fredda in una pentola a pressione. Chiudete e fate cuocere un quarto d'ora. Tagliate il peperone rosso a striscioline. Immergete i wurstel 1 minuto in acqua bollente. Sciogliete la senape con l'olio e l'aceto. Sgocciolate lenticchie e salsicce. Mettetele insieme ai peperoni in un'insalatiera, salate, pepate e condite con la salsa preparata.
Note:
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