RICETTE
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INSALATA DI LATTUGA E FORMAGGIO
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: INSALATA LATTUGA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 Cespo Grande .... Insalata Lattuga 150 G .... Formaggio Emmenthal 200 G .... Carotine Novelle 1 .... Uovo 1 .... Limone (succo) 1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Raschiate le carotine, lavatele e tagliatele a listarelle sottilissime con l'apposito utensile. Versatele in una terrina e spruzzatele con un po' di succo di limone per evitare che anneriscano. Tagliate il formaggio emmenthal a bastoncini piuttosto sottili; rassodate l'uovo, raffreddatelo sotto il getto dell'acqua fredda, sgusciatelo e tritatelo finemente. Mondate, lavate e sfogliate la lattuga. Scegliete le foglie più carnose e con queste foderate un'insalatiera. Versate al centro le carote e il formaggio e condite il tutto con abbondante olio, pepe macinato al momento e sale sbattuti insieme a parte in una scodella. Spolverizzate infine con l'uovo sodo tritato e con il prezzemolo e servite subito in tavola. |
Note: |
Preparazione: 30 minuti. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
