RICETTE
INSALATA DI FARRICELLO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FARRICELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Farricello
100 G .... Formaggio
50 G .... Mandorle Spellate Tritate
1 .... Peperone Giallo
1 .... Peperone Rosso
1 .... Cetriolo
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale Marino
.... Pepe
Preparazione:
Arrostire e spellare i peperoni. Togliere i semi, suddividerli e farli marinare con sale, limone, olio per 2 ore. Lessare il farricello al dente (20 minuti) e farlo raffreddare. Tagliare a fettine sottili il cetriolo, a listerelline i peperoni, a cubetti il formaggio. Mescolarli col farricello e aggiustare di sale. Condire con l'olio e cospargere di mandorle.
Note:
-
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