RICETTE
INSALATA DI CRESCIONE E MELANZANE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CRESCIONE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
4 .... Melanzane
200 G .... Crescione
1 .... Peperone Rosso
Alcune Foglie .... Menta
1 Spicchio .... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Aceto Di Vino
1 Ciuffo .... Prezzemolo
.... Sale
Preparazione:
Pelate le melanzane, tagliatele a fette e cuocetele alla griglia. Lasciatele raffreddare, poi tagliatele a pezzetti. Mondate il crescione, lavatelo e sgocciolatelo bene. Mescolate in un'insalatiera, le melanzane con il crescione, unite il peperone tagliato a listarelle, lo spicchio d'aglio intero, condite con sale, aceto e olio e profumate con prezzemolo tritato e alcune foglie di menta.
Note:
-
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