RICETTE
INSALATA DI CAROTE NOVELLE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE NOVELLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Carote Novelle
50 Cl .... Aceto Di Mele
10 G .... Cannella
3 .... Chiodi Di Garofano
1 Cucchiaino .... Zucchero
1 .... Limone (scorza)
.... Sale Marino Integrale
1 Filo .... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulire le carote spazzolandole sotto l'acqua; tagliarle a rondelle sottili e porle in una zuppiera; salarle. Porre su fuoco vivace una pentolina con aceto, cannella, chiodi di garofano, zucchero e buccia di limone. Far bollire finché sia ridotto a metà. Versarlo sulle carote e far marinare per 1 ora. Rifinire con un filo d'olio crudo.
Note:
-
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