RICETTE
INSALATA COLORATA - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: MELONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Melone Piccolo
4 .... Carotine Tenere
1 .... Cetriolo
4 .... Ravanelli
200 G .... Fagiolini
1 .... Limone
.... Semi Di Finocchio
.... Menta Fresca
3 Cucchiai .... Olio D'oliva
1 Presa .... Sale
Preparazione:
Mondare i fagiolini, lavarli e cuocerli al dente in acqua non salata con i semi di finocchio. Tagliare a julienne le carote, affettare ravanelli e cetriolo, tagliare a dadini la polpa del melone: mettere tutto in una insalatiera e unire i fagiolini a pezzetti. Spezzettare la menta con le mani e metterla in una ciotola con il succo di limone, una presa di sale e 3 cucchiai di olio. Emulsionare la salsina e versarla sull'insalata, mescolare e servire.
Note:
-
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