RICETTE
INSALATA ALL'ABRUZZESE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Zucchine
200 G .... Fagiolini Già Lessati
1 .... Cipolla
1 .... Peperone Polposo
200 G .... Tonno Sott'olio
1 Pezzetto .... Peperoncino Senza Semi
.... Basilico Tritato Grossolanamente
1 Pizzico .... Origano
4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Aceto Di Vino
.... Sale
Preparazione:
Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti. In una insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato. Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l'aceto con succo di limone.
Note:
Luogo: Abruzzo.
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