RICETTE
INSALATA AL PARMIGIANO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FORMAGGIO PARMIGIANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Peperone Giallo
2 .... Filetti D'acciughe
1 Mazzetto .... Insalata Rucola
1/2 Spicchio .... Aglio
150 G .... Formaggio Parmigiano
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle. Tritare il prezzemolo con i filetti d'acciughe, schiacciare l'aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora. Porre in insalatiera la rucola a striscioline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l'aglio.
Note:
-
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