RICETTE
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INSALATA AL CAPPONE
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: INSALATINA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Insalatina Fresca 100 G .... Funghi Sott'olio 6 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Spicchio .... Aglio .... Sale 1 .... Limone (succo) 1 Rametto .... Rosmarino 1/2 .... Cappone 1 .... Pomodoro |
Preparazione: |
Lavare l'insalatina e disporla in un piatto. Tagliare i funghi, riscaldarli in un pentolino con un cucchiaio d'olio, l'aglio e il rosmarino, e unirli poi all'insalata. Il cappone va disossato, affettato finemente, salato e cucinato al vapore per qualche minuto. Poi va adagiato sopra l'insalatina e i funghi. Come ultima cosa, bisogna pensare al condimento. In una ciotola, mettere il succo di limone, il sale e l'olio e sbattere bene con la forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti. Unire infine il pomodoro, privato dei semi e tagliato a dadini, e versare la salsina così ottenuta sull'antipasto. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
