RICETTE
FUNGHI STUFATI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI CHAMPIGNON
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
800 G .... Funghi Champignon
2 .... Limoni
1 .... Cipollotto
1 Foglia .... Alloro
.... Olio D'oliva
.... Burro
1 Cucchiaino .... Pepe In Grani
1 Manciata .... Prezzemolo Tritato
.... Sale
Preparazione:
Pulire i funghi tagliando i gambi ma non le cappelle, sciacquarli e immergerli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Affettare il cipollotto e farlo appassire in olio e burro poi unire i funghi ben asciugati, l'alloro, il pepe e una manciata di prezzemolo tritato. Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti poi salare e spruzzare con il succo del limone rimasto. Proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.
Note:
-
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