RICETTE
FUNGHI PORCINI AL PROSCIUTTO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI PORCINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Funghi Porcini Piccoli
130 G .... Prosciutto Crudo
1 Spicchio .... Aglio
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Maggiorana
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite e separate le cappelle dai gambi. Tritate questi ultimi insieme al prosciutto e soffriggeteli a fuoco basso in un tegame con due cucchiai d'olio. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare. Aggiungete lo spicchio d'aglio e la maggiorana finemente tritati. Lasciate insaporire bene. Sistemate nel recipiente le cappelle dei funghi e abbassate la fiamma. Lasciate cuocere per 30 minuti muovendo ogni tanto il recipiente. Salate, pepate, levate dal fuoco e servite.
Note:
-
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