RICETTE
FRITTELLE DI VERDURA CON SALSA AI PEPERONI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PEPERONE ROSSO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Farina
.... Acqua
80 G .... Burro
40 G .... Peperone Rosso
60 G .... Peperone Verde
1 .... Carota
2 .... Uova
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Basilico
Preparazione:
Mettere in una padella acqua, burro e sale. A bollitura aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere una polentina. Togliere dal fuoco, lasciar riposare per 3 minuti ed aggiungere il peperone verde a cubetti, la carota grattugiata, il basilico tritato e le uova, mescolandole una alla volta. Rosolare il peperone rosso e frullarlo in modo da ottenere una salsa. Formare delle frittelle e friggerle per 3 minuti.
Note:
-
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