RICETTE
FRITTATA RIPIENA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Uova
200 G .... Funghi Freschi
50 G .... Lingua
50 G .... Prosciutto Cotto
50 G .... Formaggio Groviera
1 Noce .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Sbattete le uova, salate, pepate. In una larga padella cuocete la frittata con una noce di burro in modo che riesca sottile. In un tegamino sciogliete 30 g di burro e insaporitevi i funghi a lamelle. Tagliate a dadini il prosciutto, la lingua e il formaggio, uniteli ai funghi quando questi sono cotti. Stendete il ripieno su mezza frittata, spennellate di burro l'altra metà e ripiegatela sul ripieno. Adagiate la frittata su un piatto che regga il calore e ponete in forno alcuni minuti il tempo necessario perché la groviera si sciolga bene. Servitela subito calda.
Note:
-
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