RICETTE
FRITTATA INFIAMMATA AL BRANDY
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: BRANDY
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
6 .... Uova
120 G .... Zucchero
50 G .... Burro
10 Cl .... Brandy
Preparazione:
Battere i tuorli con 90 g di zucchero per ottenere un composto vellutato, unire gli albumi a neve ferma. Scaldare il burro, versarvi il composto, passare nel forno a calore moderato per 15 minuti, facendo attenzione che la superficie non colori troppo. Sformare il dolce e cospargerlo con zucchero. Con un ferro rovente fare degli intagli in superficie, versarvi il brandy intiepidito, infiammarlo e servire ancora in fiamme.
Note:
-
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