RICETTE
FIORI DI ZUCCA FRITTI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FIORI DI ZUCCA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
16 .... Fiori Di Zucca Piuttosto Grandi
1 Bicchiere .... Latte
2 .... Uova
100 G .... Farina Bianca
.... Sale
.... Olio Per Friggere
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina, il sale, i tuorli, mezzo bicchiere di latte. Amalgamate bene aggiungendo se occorre altro latte per ottenere una pastella piuttosto fluida. Lavate i fiori di zucca e asciugateli delicatamente facendo attenzione a non romperli. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli alla pastella: immergetevi i fiori avendo cura di impregnarli omogeneamente di pastella. Scaldate l'olio e fatevi dorare i fiori di zucca: devono risultare molto croccanti. Asciugate l'eccesso d'olio, aggiungete sale e servite subito.
Note:
Preparazione: 60 minuti.
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE