RICETTE
FINOCCHI AL PROSCIUTTO - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FINOCCHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
4 .... Finocchi
8 Fette .... Prosciutto Crudo
.... Prezzemolo Tritato
3 Cucchiai .... Formaggio Grana Grattugiato
50 G .... Burro
1 Cucchiaino .... Farina
1/2 .... Limone
.... Sale
Preparazione:
Mondare i finocchi e gettarli in una pentola con acqua salata bollente con 1 cucchiaino di farina e il succo di limone. Cuocerli per 15 minuti dalla ripresa del bollore. Scolarli e tagliarli a spicchi. Sciogliere 30 g di burro in una pirofila e farvi rosolare i finocchi. Levare la pirofila e disporre su ogni spicchio di finocchio 1/2 fetta di prosciutto, spolverizzare col grana e il prezzemolo, coprire con fiocchetti di burro e infornare a 200 gradi per 10 minuti.
Note:
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