RICETTE
FAGOTTINI IN GIALLO
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Fagiolini
2 .... Uova
1 .... Limone
1 Bicchiere .... Olio D'oliva
.... Prezzemolo
.... Cerfoglio
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare i fagiolini, scolarli, farli raffreddare e metterli in una terrina. Far rassodare le uova, sgusciarle, schiacciare i tuorli e diluirli con il succo di limone e l'olio, unire il prezzemolo e il cerfoglio tritati, salare e pepare. Condire i fagiolini con questa salsa e servire.
Note:
-
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