RICETTE
FAGIOLINI IN SALSA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Fagiolini
2 .... Acciughe Sotto Sale
.... Prezzemolo
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaio .... Pinoli
1 Cucchiaio .... Capperi
1 Manciata .... Mollica Di Pane
.... Aceto Di Vino
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocere i fagiolini in acqua bollente leggermente salata per 20 minuti circa e scolarli.Diliscare le acciughe e frullarle con prezzemolo, aglio, capperi e pinoli. Bagnare la mollica di pane con 3 cucchiai di aceto e schiacciarla con una forchetta. Unire il trito preparato, sale e pepe e incorporare olio sino ad ottenere una salsa omogenea. Versarla sui fagiolini, mescolare e servire.
Note:
-
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