RICETTE
FAGIOLINI ALLA LIGURE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fagiolini
.... Pasta D'acciughe
100 G .... Pinoli Sgusciati
Alcune Foglie .... Menta
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Aceto Di Vino
Preparazione:
Lessate i fagiolini in acqua salata a bollore senza coprire la pentola. Scolateli, raccoglieteli in una insalatiera insieme ai pinoli. In una ciotola stemperate dieci centimetri di pasta d'acciughe con l'aceto, poi aggiungete l'olio, mescolate e condite con la salsina l'insalata. Cospargete di foglioline di menta e servite.
Note:
Luogo: Liguria.
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