RICETTE
FAGIOLINI ALLA GRECA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fagiolini
1 .... Cipolla
1 Spicchio .... Aglio
150 G .... Polpa Di Pomodoro
5 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mondate i fagiolini, lavateli accuratamente per togliere ogni traccia di terriccio e sgocciolateli. Pelate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Mescolate la polpa di pomodoro con 40 cl di acqua, l'aglio, la cipolla e l'olio di oliva. Mettete i fagiolini in una casseruola, bagnateli con la preparazione precedente. Salate, pepate, portate a ebollizione, riducete il fuoco e lasciate cuocere quarantacinque minuti a fuoco moderato mescolando ogni tanto. Quando il liquido sarà in parte evaporato e i fagiolini cotti, versate in un piatto caldo e servite. I fagiolini alla greca sono deliziosi anche freddi, serviti come antipasto.
Note:
Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti. Cottura: 45 minuti.
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