RICETTE
FAGIOLINI ALLA GENOVESE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: FAGIOLINI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Fagiolini
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
1 Pizzico .... Bicarbonato
Preparazione:
Mondare e lavare i fagiolini. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e un pizzico di\r\nbicarbonato e gettarvi i fagiolini. Scolarli al dente. Preparare un trito con l'aglio e prezzemolo e farlo\r\nappassire in olio, unire i fagiolini, aggiustare di sale e cuocerli a fuoco basso rigirandoli spesso.
Note:
Luogo: Liguria. Luogo: Genova.
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