RICETTE
CROCCHETTE DI PISELLI - VARIAZIONE 3
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: PISELLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Piselli
200 G .... Ricotta
1 .... Tuorlo D'uovo
50 G .... Pangrattato
50 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Farina
1 .... Uovo
.... Farina Di Mais
.... Olio D'oliva
Preparazione:
Lessare i piselli e frullarli. Amalgamarvi la ricotta setacciata, il tuorlo, il pangrattato ed il parmigiano. Mescolare bene e formare delle polpettine. Passarle nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine rotolarle nella farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
Note:
-
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