RICETTE
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CREMA D'ASPARAGI
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: ASPARAGI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
Asparagi .... Brodo Di Carne 1 Tazza .... Farina Di Riso (o Farina) .... Latte 1 .... Tuorlo D'uovo Poca .... Panna Fresca |
Preparazione: |
Questa minestra è molto apprezzata. Si può preparare con asparagi in scatola oppure con asparagi freschi o cotti. Aggiungete la quantità voluta di brodo di carne all'acqua di cottura degli asparagi e portate a ebollizione. Diluite 1 tazza di farina di riso (in mancanza prendete della farina ordinaria) nel latte e versate nella minestra bollente, rimestando continuamente. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti. Dopo aver passato la minestra al passatutto, aggiungeteci un tuorlo d'uovo e un poco di panna fresca e, all'ultimo momento, gli asparagi tagliati fini. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
