RICETTE
COMPOSTA DI CIPOLLE ALL'UVETTA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Cipolle
50 G .... Uvetta Sultanina
50 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco Secco
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete le cipolle non sbucciate in una pentola coperte di acqua fredda, portate a ebollizione e fate bollire 5 minuti. Sgocciolatele e raffreddatele sotto l'acqua corrente. Sbucciatele, affettatele grossolanamente. Fate sciogliere il burro in un tegame e unitevi le cipolle, l'uvetta, il vino bianco, il sale e il pepe. Fate cuocere a fuoco basso, coperto, per una mezz'ora. Servite questa composta di cipolle come contorno per una carne alla griglia o un arrosto di maiale.
Note:
-
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