RICETTE
CAVOLINI DI BRUXELLES VELLUTATI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAVOLINI DI BRUXELLES
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
700 G .... Cavolini Di Bruxelles
.... Salsa Vellutata
.... Formaggio Grattugiato
1 .... Limone
10 Cl .... Vino Bianco Secco
3 Fili .... Erba Cipollina
.... Sale
Alcuni Grani .... Pepe In Grani
Preparazione:
Mondate e lavate i cavolini eliminando i torsoli e le foglie esterne più dure. Cuoceteli a vapore in una casseruola contenente acqua aromatizzata con alcuni grani di pepe, il limone a fettine, il vino e il sale. A cottura terminata disponeteli sul piatto da portata e tenete al caldo. Preparate ora la salsa vellutata. Quando è pronta insaporitela con tre fili tagliuzzati di erba cipollina. Cospargete i cavolini con il formaggio grattugiato e ricopriteli con la salsa vellutata. Passateli su un piatto da portata e serviteli immediatamente.
Note:
-
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