RICETTE
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CAVOLFIORE AL GORGONZOLA
per la categoria: CONTORNI ingr. principale: CAVOLFIORE |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Cavolfiore Da 1000 G 250 G .... Formaggio Gorgonzola Piccante 1 Noce .... Burro 1/2 Bicchiere .... Latte 1/2 Bicchierino .... Brandy 1 Cucchiaio .... Semi Di Cumino 1 Cucchiaino .... Farina .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Mondate e tagliate a cimette il cavolfiore, lavatele e lessatele per un quarto d'ora in abbondante acqua salata dove avete sciolto anche un cucchiaino di farina. Scolate piuttosto al dente e sistemate le cimette in un piatto da portata concavo. Nel bicchiere del frullatore riunite il gorgonzola a pezzetti, mezzo bicchiere di latte, una noce di burro precedentemente ammorbidito, mezzo bicchierino di brandy, regolate sale e pepe. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Versate la crema sul cavolfiore, cospargete un cucchiaio di semi di cumino e servite subito. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
