RICETTE
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FRITTELLE LUCANE
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: FARINA BIANCA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Farina Bianca 1 Cucchiaio .... Semolino 50 Cl .... Acqua 1 Foglia .... Alloro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Sale .... Olio Per Friggere .... Zucchero A Velo |
Preparazione: |
In una casseruola portate a ebollizione l'acqua con un pizzico di sale, la foglia di alloro e l'olio d'oliva. Toglietela dal fuoco, versatevi le farine in una sola volta e mescolate con un cucchiaio di legno. Rimettete sul fuoco e cuocete a fuoco basso per una decina di minuti, rimescolando a otto, in modo da passare sempre per il centro della casseruola. Quando il composto sarà liscio e compatto, togliete l'alloro, versatelo su un piatto largo leggermente bagnato o unto, livellatelo e lasciatelo raffreddare. Tagliatelo a rombi e friggeteli in olio caldo. Appena le frittelle saranno dorate, scolatele su una carta assorbente, disponetele su un piatto, spolverizzatele con zucchero a velo e servitele. |
Note: |
Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
