RICETTE
CAROTE GLASSATE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CAROTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Carote
150 G .... Fagioli Neri Lessati
1 .... Limone
1 .... Dado Per Brodo
2 Cucchiai .... Zucchero
.... Prezzemolo Tritato
25 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Raschiate le carote, lavatele e tagliatele a rondelle. Lavate il limone, asciugatelo e grattugiate la scorza. Tagliatelo in due e spremetelo. In una pentola antiaderente, mettete le carote, aggiungetevi la scorza di limone grattugiata e il succo, il dado, lo zucchero e il burro. Salate, pepate e ricoprite con acqua, poi fate bollire col coperchio. Lasciate cuocere fino a quando le carote sono diventate tenere. A questo punto aggiungete i fagioli e mescolate dolcemente. Mettete il composto su un vassoio, guarnite col prezzemolo e servite.
Note:
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