RICETTE
CARCIOFI IMBOTTITI ALLA SICILIANA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Carciofi Piccoli
100 G .... Salsiccia Di Puro Suino
20 G .... Uvetta Sultanina
20 G .... Pinoli
2 .... Uova
1 Cucchiaio .... Formaggio Pecorino Grattugiato
2 .... Uova
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sugo Di Pomodoro
.... Sale
Preparazione:
Mondare i carciofi e metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia; impastarla con 1 uovo, formaggio, pinoli, uvetta passa ammorbidita. Riempirne i carciofi passandoli poi nell'uovo battuto. Friggerli e trasferirli in una pentola col sugo per terminare la cottura.
Note:
Luogo: Sicilia.
Inviata da:
Immagine:
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