RICETTE
CARCIOFI GRATINATI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CARCIOFI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
450 G .... Carciofi
250 G .... Passata Di Pomodoro
100 G .... Formaggio Caciocavallo
1 Spicchio .... Aglio
1 Cucchiaio .... Capperi Sott'aceto
2 .... Filetti D'acciughe
10 .... Olive Nere Snocciolate
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Rosolare l'aglio tritato in poco olio, unire la passata e cuocere 5 minuti. Unire i capperi, le acciughe spezzettate, le olive tritate e il prezzemolo. Salare e cuocere 5 minuti. Mescolare i carciofi, lessati e tagliati in spicchi più sottili, al sugo, versarli in una teglia unta e mescolarvi il formaggio. Irrorare con un filo di olio e gratinare in forno 15 minuti.
Note:
-
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