RICETTE
CIPOLLINE GRATINATE
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: CIPOLLINE NOVELLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Cipolline Novelle
70 G .... Burro
30 G .... Farina
20 Cl .... Latte
2 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 .... Tuorli D'uovo
2 Cucchiai .... Formaggio Groviera Grattugiato
.... Pepe
.... Sale
Preparazione:
Sbollentare per 20 minuti le cipolline mondate in acqua salata, sgocciolarle e porle in una pirofila imburrata. Sciogliere 30 g di burro, amalgamarvi la farina e diluire con latte caldo. Far addensare la salsa, unire sale, pepe, parmigiano e i tuorli uno ad uno. Versare sopra le cipolline, cospargere con il groviera e con qualche fiocco di burro. Passare in forno a 180 gradi per 30 minuti circa.
Note:
-
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