RICETTE
ASPARAGI PRIMAVERA
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
600 G .... Asparagi Verdi Surgelati
2 .... Uova Sode
50 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Pangrattato
1 Manciata .... Formaggio Parmigiano
1 Cucchiaio .... Prezzemolo Tritato
1 .... Limone
.... Sale
Preparazione:
Lessare al dente in acqua salata gli asparagi; scolarli mettendoli sopra ad un piatto di portata. Sgusciare le uova, schiacciare i tuorli, mescolarli al prezzemolo tritato ed al succo di limone e distribuire sugli asparagi. Mettere in un tegamino il burro, farlo leggermente dorare, unirvi il pangrattato ed il formaggio, mescolare e versare sugli asparagi.
Note:
-
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