RICETTE
BROCCOLETTI STRASCICATI
per la categoria: CONTORNI
ingr. principale: BROCCOLETTI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Broccoletti
1 Spicchio .... Aglio
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Preferite i broccoletti romani, piccolini. Gettate le foglie più grosse e più dure, lasciando i fiori con le foglioline tenere. Fate scaldare in un tegame quattro cucchiai di olio e mettetevi a cuocere i broccoletti crudi insieme a uno spicchio d'aglio. Coprite e lasciate cuocere adagio, mescolando delicatamente ogni tanto, per circa 40 minuti. Le verdure cotte senza prima essere state sbollentate riescono particolarmente gustose.
Note:
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