RICETTE
BOCCONCINI DI VITELLO IMPANATI CON SALSA DI MELANZANE AFFUMICATE
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Vitello
.... Farina
1 .... Uovo
200 G .... Melanzana
.... Pangrattato
.... Burro
1 Spicchio .... Aglio
1 Filo .... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Passare i cubetti di carne nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato; rosolarli in padella con burro, sale e pepe. Tagliare a cubetti le melanzane e cuocerle al cartoccio con un filo d'olio e 1 spicchio d'aglio, per 15 minuti in padella con un coperchio.
Note:
-
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