RICETTE
VITELLO IN SALSA - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
8 .... Scaloppine Di Vitello
1 Spicchio .... Aglio
1 .... Cipolla
1 Costa .... Sedano
1 .... Peperone
1 .... Carota
1 Bicchiere .... Brodo
.... Basilico
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Sale
Preparazione:
Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l'aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio. Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.
Note:
-
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