RICETTE
VITELLO AL LIMONE - VARIAZIONE 2
per la categoria: CARNE
ingr. principale: VITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
800 G .... Noce Di Vitello
1 .... Cipolla
1 Bicchiere .... Vino Bianco
2 Bicchieri .... Brodo
1 .... Limone
40 G .... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Porre in una pentola il burro, la carne, la cipolla e il limone affettati finemente, versarvi il vino e il brodo e passare al forno già caldo a 200 gradi. Ogni tanto estrarre dal forno, girare la carne e irrorare con il suo condimento. Salare e pepare. Ritirare la carne e passare al setaccio il fondo di cottura. Affettare l'arrosto, disporlo su piatto di servizio e irrorarlo con il suo sugo.
Note:
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