RICETTE
STUFATO AL VINO BIANCO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Carne Di Manzo
200 G .... Prosciutto Crudo
100 G .... Lardo
1000 G .... Carote
500 G .... Cipolle
100 Cl .... Vino Bianco Secco
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
In un tegame mettete il lardo a dadini, metà cipolle e metà carote tagliate finemente, salate e pepate. Sopra alle verdure disponete la carne tagliata a cubetti, il prosciutto a listerelle, le restanti carote e cipolle affettate. Coprite a filo con il vino e cuocete a recipiente coperto per circa tre ore. A cottura ultimata la carne deve essere diventata tenerissima e la salsa piuttosto densa.
Note:
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