RICETTE
STUFATINO DI CONIGLIO
per la categoria: CARNE
ingr. principale: CONIGLIO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 .... Coniglio
.... Olio D'oliva
.... Burro
.... Cipolla
.... Aglio
1 Fetta .... Prosciutto
1 Bicchiere .... Vino Bianco
.... Polpa Di Pomodoro
Preparazione:
Soffriggere in olio e burro un battuto di cipolla, d'aglio e prosciutto grasso e magro. Mettervi a rosolare il coniglio tagliato a pezzi, quando avrà preso colore, regolare di sale e pepe, unire il vino bianco; lasciarlo evaporare. Aggiungere un po' d'acqua e la polpa di pomodoro; terminare la cottura a fuoco lento per 1 ora circa.
Note:
-
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