RICETTE
SPIEDINI VELOCI
per la categoria: CARNE
ingr. principale: MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Filetto Di Maiale
200 G .... Salsiccia A Metro
200 G .... Polpa Di Manzo
.... Salvia
.... Cipolla
.... Rosmarino
.... Peperone
.... Burro
.... Olio D'oliva
1 .... Dado
1 Bicchierino .... Brandy
Preparazione:
Preparate degli spiedini su cui infilzerete: un tocchetto di maiale, uno di salsiccia, uno di manzo, un foglia di salvia e così via: chiudete lo spiedino aggiungendo una fettina di cipolla ed un pezzetto di peperone. Disponete gli spiedini in un tegame con olio e burro e profumate con molto rosmarino. Fateli rosolare su tutti i lati in modo che la carne si colorisca bene. Bagnate con mezza tazza d'acqua in cui avrete sciolto un dado e lasciate cuocere coperto 10 minuti. Controllate la salatura; pepate, alzate la fiamma ed irrorateli con un il brandy facendolo poi evaporare. Servite con purè di patate e vino rosso Merlot.
Note:
-
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